当分は

屋台といえば醤油らーめん・・ですが

アメリカントレーラーで屋台？
エアーストリームって何？

っと、ここまでやって期待を裏切らないためにも
らーめんは味噌専門屋台で当分やっていきます<(_ _)>

なにぶん独りでやりますので心と体力に余裕が
できましたら、限定で醤油らーめんを提供したいと思います。

Comments

11日に入ってすぐの時間帯に食べさせていただきました＾＾
写メ撮りまくりの♂♀二人組みの♀の方です。

初めて食べたのですが、トッピングまでの全てに感服いたしました。メンマ・チャーシュー・モヤシがスープにピッタリでまさに職人技ってカンジ！
丁寧に作られているのですね♪食べている人間にもそれが伝わってきました＾＾

ぜひ　また寄らせていただきたいと思います＾＾

Posted by かむ at 2006年08月11日 10:20

サバが入ってる？

Posted by fifteenJAM at 2006年11月12日 10:58

ごく近所に住んでいる、いちラーメンマニアの者なのですが、先日、食させてもらいました

深夜、屋台で「ミソ」を看板にするとは、珍しいですね
確かに決して不味くはない味わいなのですが、しかし・・・

店主さんは、魚津の「山久ラーメン」のみそ野菜ラーメンは、食べた事は、おありですか？
また、その師匠格である新潟県妙高市の名店「食堂ニューミサ」の味噌ラーメンは？

富山県福野町の「マリモ」の味噌ラーメン、食べた事はありますか？
日本一有名な味噌ラーメンである、東京の「さっぽろ純連」とかは？　
同じく東京の「初代けいすけ」黒味噌ラーメンとかは？

富山で味噌を看板にするメジャー店はといえば、「山容」、「ふぅふぅ亭」、最近では越州村の裏にできた「つくし」などが有名ですね
味の誤魔化しはしやすいけれど個性を出しづらいという特性を持つ味噌味で、うまく個性を出せて名店という誉を受けているラーメン屋ばかりです

残念ながら、エアーストリームの味噌ラーメンは、いまひとつインパクトに乏しい。
『また食べたい』と思わせるような何かが、ない
キャンピングカーの中で、洋楽を聴きながらミソラーメンというギャップも、ちょっと気になりましたけど
やはり、一番肝心な問題は、味だと思います。　決してマズくは無い　マズくは無いのですが・・・

夜遅くに、屋台に寄って上品な味わいの味噌ラーメンを食べたいなどと、いったいどれだけの人が思うのでしょう
せいぜい、ラブホ帰りのアベックが、小腹が空いたからといって寄る程度じゃないでしょうか
それでは、いけません。強烈な個性を演出し、県内のみでなく近隣のラーメンマニアの連中たちをも、深夜にわざわざ食べに来させるぐらいの強烈な引力をかもし出すような魅力、個性というものを、打ち出さなければ

深夜営業のラーメン屋というのは、おそろしく美味いか、おそろしく強烈な個性で客を引き付けるしか、無いと思います

ラーメン屋は、店づくりでも味づくりでも、決して自己満足だけでは上手くはいかないと思います

Posted by ラーメン・マニア・in富山 at 2007年10月07日 01:00

店主

貴重なご意見ありがとうございます！

Posted by 店主 at 2007年10月08日 01:52

また食べたい　って思ってますよ＾＾
だからこそ深夜に何度も足を運んでいる人間がここにいます。
いつ来ても　私の求めている味がココに存在します。

それはココでしか得られない満足感と共に　毎回私の舌を魅了してくれます＾＾

Posted by かむ at 2007年10月09日 00:29